Elodie

Ici, on ne cherche pas le geste artistique, mais l'efficacité pure. Ma méthode issue des cuisines à fort volume (Halles Tropisme) vous apprend à "multitasker" : gérer plusieurs cuissons en même temps sans stress. Je vous transmets une logique d'organisation implacable pour gagner du temps.

Déroulement type d'un cours

L'Audit de Cuisine : On regarde vos placards et on organise votre plan de travail.

La "Marche en avant" : On épluche tout, on coupe tout, puis on cuit tout.

L'Assemblage : Préparation de 4 à 5 plats complets pour la semaine.

Le Stockage : Règles d'hygiène, conservation frigo/congélo et étiquetage.

À qui s'adresse ce cours ?

Aux parents débordés, aux actifs stressés par la question "on mange quoi ce soir ?", et à tous ceux qui veulent manger sainement et végétal toute la semaine sans passer leurs soirées aux fourneaux.