Giliane

Mon but premier et d'aider mes élèves à acquérir un maximum de confiance et de technique pour pouvoir mettre leur créativité au service de leur cuisine.
Les possibilités seront illimitées, de la création d'une recette avec les ingrédients de votre choix à la reproduction de recettes déjà existantes, salées comme sucrées.
Nous discuterons en amont de vos envies et inspirations culinaires, puis de votre but (est ce que vous voulez prendre plusieurs cours pour à terme, acquérir une autonomie totale; un cours simple, etc ...).
Suite à cet échange, je créerais et vous fournirais une fiche technique détaillée de la recette avant le cours pour pouvoir vous familiariser avec celle-ci et faire vos courses éventuelles.
Je serais ravie de partager et transmettre mon savoir et mon état d'esprit, et de vous aider à développer votre sensibilité et votre approche de la cuisine au travers de notions et concepts poussés mais simples à comprendre; dans une ambiance rigoureuse mais détendue et "bon enfant".