Richard

Dans mes formations en management d’équipe en restauration, j’invite chaque participant à vivre une expérience d’apprentissage à la fois structurée, humaine et profondément ancrée dans la réalité du terrain. Mon ambition est claire : vous aider à reprendre la main sur votre posture managériale, stabiliser vos équipes et réduire durablement le turnover.

Ma méthodologie repose sur trois étapes essentielles : comprendre, expérimenter et ancrer.
Nous alternons en permanence entre apports théoriques ciblés, mises en situation concrètes, échanges collectifs et exercices pratiques issus du quotidien en restauration. Chaque séance devient un espace d'exploration où l’on réfléchit, on questionne, on doute parfois… et où les déclics apparaissent naturellement.

Le contenu couvre les fondamentaux du management : écoute active, communication efficace, gestion du stress, briefing/debriefing, délégation, posture de leader, gestion des personnalités et pilotage d’équipe. Chaque module est construit pour être immédiatement utilisable sur le terrain, afin que vous repartiez avec des outils simples, efficaces et adaptés à votre réalité professionnelle.

La dynamique de cours est volontairement participative. Je crée un cadre bienveillant, énergique et authentique où chacun peut s’exprimer librement, partager ses expériences et progresser à son rythme.

À l’issue de la formation, vous aurez acquis non seulement des compétences solides, mais aussi une nouvelle manière d’aborder votre rôle de manager : plus consciente, plus sereine et plus alignée.

Parce qu’en restauration, on ne montre pas du doigt : on forme, on élève, on inspire.