Avez-vous des idées de question de Grand Oral sur la diététique ?

Bonjour, je te propose 5 questions qui me semblerait possibles, tu peux les reprendre et/ou bien sûr t’en inspirer en les modifiant 1- Comment la compréhension des principes de la chimie peut-elle éclairer les choix nutritionnels et contribuer à une alimentation saine et équilibrée ? 2- Quel est l'impact des réactions de Maillard et de la caramélisation sur la formation de composés potentiellement nocifs dans les aliments, et comment cette compréhension peut-elle guider les choix alimentaires pour une santé optimale ? Note : Une réaction de Maillard est une réaction chimique qui se produit entre les acides aminés (les éléments constitutifs des protéines) et les sucres réducteurs (comme le glucose) en présence de chaleur. 3- Comment les propriétés physico-chimiques des macronutriments (glucides, lipides, protéines) influencent-elles leur digestion, leur absorption et leur utilisation dans le corps humain, et quelles implications cela a-t-il pour la gestion du poids et la santé métabolique ? 4- Quel est le rôle des antioxydants dans la prévention des maladies chroniques, et comment la compréhension de leur mécanisme d'action chimique peut-elle informer les recommandations alimentaires pour promouvoir la santé et le bien-être ? 5- En quoi la connaissance des propriétés chimiques des édulcorants artificiels et des sucres naturels peut-elle aider à promouvoir des choix alimentaires équilibrés et à prévenir les risques liés à une consommation excessive de sucres ajoutés dans l'alimentation des adolescents ? Étant étudiante ne médecine, je peux t’assurer que ces questions sont très pertinentes et importantes en terme de nutrition. Cela pourrait même t’aider à t’avancer sur tes prochaines études !