Chef de cuisine Technologie culinaire Pratique

Oubliez le "à peu près". Passez à la maîtrise culinaire.
​🔹 Pourquoi choisir mes cours ?
​Je ne vous apprends pas seulement à cuisiner un plat ; je vous transmets la technologie culinaire et la rigueur du métier.

​Pour les Particuliers : Apprenez les secrets des sauces mères, la science des émulsions et l'organisation d'une cuisine professionnelle chez vous.
​🔬 Le programme : Technique & Technologie
​Les Bases Fondamentales : Fonds, jus, roux et liaisons.
​Chimie des Saveurs :des textures.
​HACCP & Hygiène : Travailler proprement, comme en brigade.
​Créativité Guidée : Sortir de la recette pour créer vos propres signatures.
​"La cuisine, c'est un peu de magie et beaucoup de technique."
​📍 Infos Pratiques
​Format : À domicile ou en atelier dédié.
​Niveau : Débutant motivé, CAP/BP, ou amateur éclairé.
​Tarif : Séance personnalisée à partir de [20 € / heure.
​Prêt à transformer votre cuisine en laboratoire de saveurs ?
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