Pierre

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	Lu	Ma	Me	Je	Ve	Sa	Di
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Une cuisine ou le produit est au coeur

Description des cours

Au-delà des techniques culinaires que je vous ferrais découvrir, je vous propose de partager ma philosophie..

Au travers de mes expériences avec les plus grands chefs comme Alain Ducasse, Robuchon...

J'ai appris a rechercher la vérité du goût sans artifice ou ingrédient superflu.
Une cuisine ou le produit est au coeur.

Nous verrons également l'importance de la saisonnalité et la localité des produits.

Reconnaissances

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