Description des cours
Formateur de cuisine spécialisé en nutrition, végétarisme/veganisme, régimes alimentaires spécifiques, saisonnalité, relation entre la production primaire de légumes et l'optimisation des ressources agricoles.
Agriculture biodynamique, régénérative, phytologie, fermentation.
Connaissances avancées de la langue anglaise et portugaise,
Basiques du français et de l'italien,
Espagnol comme langue maternelle.