J'enseigne depuis 25 ans la pratique culinaire ainsi que la culture professionnelle dans divers établissement.

Je dispose d'une expérience solide depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration. Pendant 17 ans j'ai enseigné dans un GRETA (formation pour adulte, éducation national) et à l'heure d'aujourd'hui je transmets mon savoir être et mon savoir faire au sein d'un centre de formation régit par l'AFPA. Être à l'écoute des apprenants, valoriser et développer leur pré-requis et acquis professionnelle et adapter la formation en fonction de leur niveau. Accentuer leurs savoirs et leurs faire savoirs. Acquérir des compétences en lien avec le référentiel de la formation. Présenter les différents modules de formations afin de visualiser les différentes connaissances pratiques et techniques.