Description des cours
cuisinier depuis plus de 30 ans, mon parcours professionnel dans différentes gammes de restaurants ( haut gammes, bistro, brasserie) mon permis d acquérir une solide formation technique. Pour la théorie , j ai obtenue un diplôme bac +2 dans mon secteur d activité.
La transmission de mon métier a une place central, j ai toujours eu des apprentis et stagiaire qui ont tous réussis