Bonjour, Je suis enseignant et consultant en cuisine ,avec une passion pour la transmission du savoir Je vous propose mes services pour les niveaux CAP cuisine, BAC PRO cuisine, BTS cuisine

Bienvenue à cette formation pour apprendre la cuisine ! Si vous êtes novice , ne vous inquiétez pas, cette formation est conçue pour vous. Je vais vous apprendre les bases de la cuisine et vous guider étape par étape pour que vous puissiez devenir un chef expert en un rien de temps.

Module 1: Introduction à la cuisine

Les bases de la cuisine: Les ustensiles de cuisine, les techniques culinaires de base et les ingrédients essentiels.
Les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Module 2: Les techniques culinaires de base

Les différentes méthodes de cuisson (sauter, mijoter, poêler, griller)
Les techniques de préparation (découper, hacher, émincer)

Module 3: Les recettes de base

Les recettes faciles pour débutants: Soupes, salades, pâtes, riz et légumes.
Les recettes de base pour les viandes, poissons et fruits de mer.

Module 4: Les cuisines du monde

Découvrir les différentes cuisines du monde: italienne, asiatique, mexicaine, française.
Apprendre à cuisiner des plats emblématiques de chaque cuisine.

Module 5: La pâtisserie

Les techniques de base de la pâtisserie: Les pâtes à tarte, la crème pâtissière, la pâte à choux, la meringue, etc.
Les recettes de pâtisserie faciles pour débutants: Les cakes, les biscuits, les tartes aux fruits.

Module 6: La présentation des plats

Les astuces pour bien présenter les plats: L'assaisonnement, la décoration, les couleurs et les textures.
Les techniques de dressage pour impressionner vos convives.

Module 7: Les astuces pour réussir en cuisine

Les astuces pour gagner du temps en cuisine: La planification, la préparation à l'avance, la conservation des aliments.
Les astuces pour bien gérer les erreurs et les imprévus en cuisine.

En suivant cette formation, vous allez acquérir les connaissances de base en cuisine et vous pourrez ainsi préparer des repas savoureux et équilibrés pour vous-même, votre famille et vos amis.

Merci et à bientôt .

Franck