Diplômé d’un BTS en cuisine et en service, ainsi que d’une licence en Management des Arts culinaires et Arts de la table, je suis actuellement en Master en Hôtellerie et Tourisme et travaille en tant qu’assistant de direction pour le plus grand groupe de restauration de Rouen. Étant quotidiennement confronté à un public varié en termes de formation, je suis soucieux de transmettre les bons gestes pour garantir la technique, la sécurité et l’efficacité.