Cuisine , aux debutant , enfant parents

Esprit d’équipe, enthousiaste, capacité à motiver ses collaborateurs. Passionnée par la cuisine. Collaborateur polyvalent.
Expérience
• Juin 2025–Mars 2026-CHEF d’entreprise Toulon
• Mai 2018–Mars 2023-CHEF GÉRANT-PROVENCE RESTAURATION– EHPAD ST GEORGE - Marseille (170 Résidents) Management, encadrement, et organisation de l’équipe de cuisine Maitrise de la gestion et de l’organisation du service
Achat de denrées et produits
Contrôle de l’approvisionnement et la gestion des stocks ,Respect des règles d’hygiène et de sécurité́ alimentaire
Production de repas chauds ou froids
Transmission fin de mois des éléments de facturation et dépenses alimentaires Enregistrement et traçabilité́ de toutes les opérations en cuisine
• 2013- Mai 2018 – SECOND DE CUISINE -PROVENCE RESTAURATION-La Penne sur Huveaune. Responsable des menus spécifiques et l’élaboration des tous les régimes
Second au froid et au chaud
Maîtrise des procédures des mixes. Mise au point des procédures HCCP sur le poste Encadrement et formation du personnel pour les menus spécifiques
• -– CHEF DE SERVICE MAGASIN-MAISON CENTRALE SOGERES, Arles.
Gestion des stocks du magasin, commandes et facturation, organisation des livraisons, service après-vente, encadrement et formation détenus
• -–ADJOINT MAGASIN SOGERES-CENTRE DE DETENTION, Salon de Provence. Préparation des commandes, Livraison et Service après-vente
• -– CHEF D’ETABLISSEMENT CHATEAU BEAUREGARD, Hainaut, Belgique. Profession libérale - Chef de Cuisine - Gestion d’établissement
• -– RESPONSABLE DE TAVERNE, DANISH, Brabant, Belgique. Responsable de gestion des stocks, Chef de salle et cuisine
• -– SERVICE MILITAIRE MESS DES OFFICIERS, Hainaut, Belgique. Gestion du bar des officiers, chef de salle du mess
Formation
• 2023–2024 Diplômes glacier fabricant CAP école Alain Ducasse Yssingeaux
• 2009 – FORMATION L’ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL, TUTORAT EN ACTION, SOGERES.
• 2009 – CONDUIRE UN ENTRETIEN PRO ET COCHER SON EQUIPE, SOGERES, Marseille.
• 2004 – MANAGEMENT PAR LA QUALITE – SOGERES, Marseille.
• 2003 – DIPLOME RESTAURATEUR TRAITEUR – ORGANISATEUR DE BANQUETS ET RECEPTIONS, CSEF REGION DU CENTRE, Houdeng-Goegnies, Belgique.
• 1995 – DIPLOME GESTION, IRAM, Mons, Belgique.
• 1989 – DIPLOME FIN D’ETUDES SECONDAIRES (BAC), IEHTP, Binche, Belgique.