cours en cuisine, cours en restaurant (art de la table)

Diplomé du BTH (option cuisine) en 1978
Postes effectués au sein du groupe ACCOR (Sofitel) ;
- d' Asst. Mtre d Hôtel à 1er Mtre d Hôtel au Sofitel Porticcio (Corse), Strasbourg, Marara( Bora-bora)
Stage effectués au sein du groupe ACCOR (Sofitel) :
- Accueil et vente, Formation de Formateurs et suivi de Formation de formateurs, Hygiene alimentaire
Postes en cuisine; de 1er Chef de partie à Chef de cuisine:
- Casino de Greoux les bains, Hostellerie de la Fuste, Ecole primaire de Greoux les Bains