Cours de cuisine & initiation aux bases pour débutants

Description des cours

👨‍🍳 Diplômé d’un CAP Cuisine – Cours de cuisine & initiation aux bases Titulaire d’un CAP Cuisine, je propose des séances d’initiation à la cuisine traditionnelle pour débutants. souhaitant apprendre les bases, dans une ambiance simple, pédagogique et passionnée. 🔪 Ce que je peux vous apprendre : ✅ Les pâtes de base : Pâte brisée pour tartes salées ou sucrées Pâte sablée pour tartelettes aux fruits Pâte à crêpes ou à choux ✅ Les fonds et sauces classiques : Fond blanc de volaille ou de veau Sauce béchamel, velouté, sauce tomate maison Sauce au poivre ou au vin rouge pour accompagner les viandes ✅ Recettes de base proposées : Quiche lorraine maison Gratin dauphinois Bœuf bourguignon Tarte aux pommes Croque-monsieur fait maison Soupe de légumes de saison Riz pilaf, omelette, légumes poêlés ✅ Techniques de cuisine : Découpes simples (julienne, brunoise) Organisation du plan de travail Règles d’hygiène en cuisine Cuissons maîtrisées (à l’eau, vapeur, à la poêle, au four)

Matheo en quelques mots

?? Bonjour ! Je m’appelle Mathéo , je suis diplômé d’un CAP Cuisine et passionné par la transmission. J’accompagne toute personne qui souhaite apprendre pour découvrir les bases de la cuisine traditionnelle : pâtes maison, sauces, plats simples du quotidien. Je m’adapte au niveau de chacun, dans une ambiance sérieuse mais détendue. Mon objectif : vous aider à progresser avec confiance et plaisir…Voir plus