Cours de cuisine & initiation aux bases pour débutants

👨‍🍳 Diplômé d’un CAP Cuisine – Cours de cuisine & initiation aux bases
Titulaire d’un CAP Cuisine, je propose des séances d’initiation à la cuisine traditionnelle pour débutants. souhaitant apprendre les bases, dans une ambiance simple, pédagogique et passionnée.

🔪 Ce que je peux vous apprendre :

✅ Les pâtes de base :

Pâte brisée pour tartes salées ou sucrées

Pâte sablée pour tartelettes aux fruits

Pâte à crêpes ou à choux

✅ Les fonds et sauces classiques :

Fond blanc de volaille ou de veau

Sauce béchamel, velouté, sauce tomate maison

Sauce au poivre ou au vin rouge pour accompagner les viandes

✅ Recettes de base proposées :

Quiche lorraine maison

Gratin dauphinois

Bœuf bourguignon

Tarte aux pommes

Croque-monsieur fait maison

Soupe de légumes de saison

Riz pilaf, omelette, légumes poêlés

✅ Techniques de cuisine :

Découpes simples (julienne, brunoise)

Organisation du plan de travail

Règles d’hygiène en cuisine

Cuissons maîtrisées (à l’eau, vapeur, à la poêle, au four)