Mon rôle : Conseiller en techniques de cuisine, avec une expertise gastronomique et une disposition à comprendre vos aspirations.

Passionnée par l'univers de la pâtisserie, je vous propose des modules d'apprentissage modulables. Ceux-ci peuvent couvrir la découverte des bases de la gastronomie française classique, la préparation aux épreuves de concours culinaires, l'exploration de la pâtisserie sans sucre, ainsi que l'application des principes de cuisine durable via des stratégies de réduction et de valorisation des déchets. J'inclus également des enseignements sur l'art de la table et la gestion budgétaire d'événements. En m'appuyant sur des cadres de référence établis, je propose des accompagnements virtuels adaptés aux référentiels des formations CAP, Bac Pro, BTS et STHR pour éclaircir vos points d'ombre en technique culinaire, hygiène, comptabilité, nutrition.