Malycia Piot

Mes cours de cuisine en ligne sont conçus pour être à la fois accessibles, pédagogiques et riches en techniques professionnelles. Chaque séance est pensée pour transmettre un vrai savoir-faire culinaire, que vous soyez débutant passionné ou en recherche de perfectionnement.
Notre premier cours nous permettra de nous présenter de fixer vos objectifs et de vous expliquer comment vont ce dérouler les cours.
Méthodologie :
Je commence chaque cours par une courte présentation des objectifs : la recette du jour, les techniques abordées, et le matériel nécessaire. Ensuite, je vous guide étape par étape, en cuisinant en direct avec vous. Vous pourrez suivre le rythme tranquillement, poser vos questions en temps réel, et revenir sur les points techniques si besoin.

Contenu des cours :
• Les bases de la cuisine : taillage, cuissons, sauces, organisation du plan de travail
• Des recettes classiques revisitées, faciles à reproduire chez vous
• Des astuces de chef issues de mon expérience en restauration et en tant que traiteur
• Conseils pour s’améliorer, gérer le timing, et même des notions utiles si vous envisagez un jour de passer le CAP cuisine

Dynamique des cours :
Mes cours sont interactifs et bienveillants. Le but est de vous faire progresser, prendre confiance en vous, et surtout prendre plaisir à cuisiner. Chaque session est un moment d’échange, où je partage mon expérience de terrain, mes erreurs passées et mes meilleures astuces.
Alors n’hésitez pas et foncer ! C’est un beau métier qui ne demande qu’à ce perfectionner avec de futur grand chef !