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Cours de cuisine pour élèves de première année en CAP CUISINE

Description des cours
Après près de vingt années à travailler sur différents
postes et entreprises de la restauration, ma nature curieuse et
exigeante m’a poussé à me former afin d’intégrer des cuisines visant
l’excellence. Au cours de ma formation le chef Matthieu De Lauzun m’a proposée
d’intégrer sa brigade 1* à travers laquelle j’ai gravi les échelons pour passer de stagiaire à chef de cuisine en l’espace de deux ans et en intégrant en milieu de parcours une place
dans une cuisine 2*
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