Français & anglais professionnel – Spécialisation hôtellerie / bar

Description des cours

Professionnel du bar et de la restauration avec plus de 20 ans d’expérience dont 10 à l’international, je propose des cours de français et d’anglais professionnel adaptés aux métiers de l’hôtellerie, du bar et du service. 👉 Pour qui ? • Étudiants en hôtellerie • Barmans / serveurs souhaitant évoluer • Personnes en reconversion • Professionnels étrangers voulant travailler en France • Préparation entretien d’embauche 👉 Ce que nous travaillons ensemble : ✔ Français professionnel pour le service et la relation client ✔ Anglais professionnel pour bar / restaurant ✔ Vocabulaire métier concret et situation réelle ✔ Simulation d’entretien ✔ Mise en confiance à l’oral ✔ Codes et culture du secteur Mes cours sont pratiques, interactifs et orientés terrain. Objectif : parler avec aisance, être crédible et prêt à travailler. Approche personnalisée selon votre niveau et votre projet professionnel. Premier échange pour définir vos objectifs. A bientôt, cheers!

Pascal en quelques mots

Présentation / Aptitudes Professionnel des cultures culinaires avec plus de 20 ans d’expérience internationale, j’enseigne le bar et le service en restauration à travers une approche globale mêlant pratique terrain, culture des produits et compréhension du secteur. Mes cours, dispensés en ligne en Visio depuis la France, s’adressent aux étudiants, passionnés et professionnels souhaitant développer des compétences concrètes tout en comprenant le sens, les valeurs et les enjeux de cette industrie. Déroulement des cours Chaque cours est structuré autour d’un parcours progressif en trois temps, conçu pour donner du sens avant la technique, puis une vision professionnelle. 1- Comprendre le “qui” et le “pourquoi” Nous explorons l’univers du service et de la restauration : • Origine des produits et des terroirs • Histoires, traditions et cultures culinaires • Philosophie du service et relation à l’humain • Psychologie du client et posture professionnelle L’objectif est de comprendre ce que l’on sert, pourquoi on le sert et ce que cela transmet. 2- Apprendre le “comment” Place à la pratique et aux savoir-faire : • Techniques de service (bar et salle) • Bases et perfectionnement en mixologie • Utilisation des outils et des instruments • Gestes professionnels, organisation et méthodes de travail Les cours sont concrets, illustrés par des exemples réels et adaptés au niveau de chaque élève. 3- Découvrir le business et le management Nous abordons la restauration comme une industrie à part entière : • Bases de marketing et de communication • Réglementation et contraintes du métier • Organisation du travail et logique financière • Vision managériale et évolution professionnelle Méthode pédagogique • Cours interactifs en Visio, basés sur l’échange et le dialogue • Approche progressive, du débutant au confirmé • Alternance entre apports théoriques, exemples concrets et analyses de situations réelles • Transmission d’une culture professionnelle, humaine et responsable Ce que les étudiants retiennent • Une compréhension globale du monde du bar et de la restauration • Des compétences pratiques immédiatement applicables • Une vision professionnelle et stratégique du métier • Le sens du service, le respect des produits et la valorisation des cultures culinaire Compétences Techniques de service • Mixologie • Connaissance des produits • Organisation en restauration • Relation client • Gestion et management • Accompagnement professionnel