Cours de cuisine et de pâtisserie : les fondamentaux et les plus techniques

🔹 Mon parcours

Diplomé d'un BAC +2, d'une MCCDR (pâtissier), je suis arrivé jusqu'en finale du Championnat de France de Dessert à L'Assiette.
J’ai été chef de cuisine pour l’Ambassadeur d’Espagne à Paris, et celui des athlètes des Jeux Olympiques de Paris, intégré la brigade du traiteur de Thierry Marx.
J’ai réalisé des rêves d’enfant : cuisiner au sommet de la Tour Eiffel, passer les castings de Top Chef.

🔹 Mes cours

Avec mes jeunes chefs de cuisine et pâtissier, nous vous donnons des cours sur les fondamentaux mais aussi sur des techniques plus poussées.