Cuisine (fondamentaux, élaboration, dressage, plus values), normes HACCP, FiFo, gestion des stocks froid, surgelé et frais
                
                
                    Description des cours
                    
                        Cuisinier en pre- retraite disposé à transmettre mon "savoir-faire", mes connaissances de gestion des stocks, comment interpréter les normes HACCP.